Już w starożytnych Chinach odkryto zdrowotne działanie zielonej herbaty, trzeba było jednak setek lat, by ta prawda została udowodniona naukowo, chociaż nie do końca jeszcze, bowiem herbata zielona zawiera jeszcze pewne czynniki nie do końca zbadane. Wiadomo, że mają one zbawienny wpływ na ludzki organizm, natomiast nie do końca udało się je jeszcze wyizolować z właściwej herbaty i nazwać po imieniu. Zielona herbata, poza oczywiście swoimi walorami smakowymi (nie wszyscy to niestety doceniają), posiada cały szereg pro zdrowotnych właściwości, o których wiedza była przekazywana z pokolenia na pokolenie, a dopełnieniem tej wiedzy są badania chemików i innych naukowców. Bez wątpienia posiada właściwości pobudzające, mocna zielona herbata jest w stanie pobudzić nasz organizm mocniej niż kawa naturalna, poza tym pobudzenie to działa o wiele dłużej. Zielona herbata posiada naturalne antyoksydanty, które działają przeciwnowotworowo – tak więc picie tego napoju zapobiega powstaniu nowotworu w ludzkim organizmie. Ponadto napój ten nie niszczy magnezu zawartego w organizmie, czego dokonują niestety kawa i herbaty czarne.
